در این متن به بررسی موارد زیر می پردازیم :

_ از کجا بفهمیم زعفران اصله؟
_ چگونه و از کجا زعفران اصل و خوب بخریم؟
_ مهمترین روش های تشخیص زعفران اصل و تقلبی کدام است؟
_ زعفران عمده از کجا بخریم؟
_ مناسب ترین قیمت خرید زعفران اصلی چند است؟

از کجا بفهمیم زعفران اصله؟

روش های متعددی برای تشخیص زعفران اصل و تقلبی وجود دارد.
چند روش ساده که کمک می کند بفهمیم زعفران اصله یا نه؟

1 _ حل کردن رشته زعفران در آب سرد : در صورتی که رنگ آب سریع قرمز شود امکان تقلبی بودن زعفران زیاد است.
سرعت انتشار رنگ زعفران در آب کند است و حداقل 5 تا 10 دقیقه زمان لازم دارد.
2 _ لمس کردن کلاله : در صورتی که میزان چربی و رطوبت رشته بیشتر از حد معمول باشد، زعفران اصل نیست.
3 _ چشیدن رشته زعفران : اگر شیرین مزه باشد امکان اسپری عسل به زعفران وجود دارد.

این روش های ساده در تشخیص زعفران خالص تا حدود زیادی کمک می کند.
اما مطمئن ترین روش تعیین میزان خالصی زعفران، آنالیز محصول توسط آزمایشگاههای تخصصی است.

زعفران عمده از کجا بخریم؟

زعفرانی که با برگه آزمایش به خریدار تحویل داده شود، قطعا اطمینان بیشتری دارد.
آیا می توان از هر مرکز یا شرکتی زعفران خالص خرید؟
امروزه امکان ارائه تاییدیه های غیر معتبر از طرف فروشنده ها زیاد شده است.
بنابراین پیدا کردن مرکز معتبری که بتوان به محصولات و حتی برگه های آزمایشگاهی که ارائه می کند اعتماد کرد، کار مشکلی است.
شرکت الماس زعفران، عمده فروش، تولید کننده و صادرکننده طلای سرخ اصل است.
محصولات ما در مجهزترین آزمایشگاههای غذایی و بهداشتی آنالیز می شوند.

قیمت خرید زعفران اصلی

مزارع تولید زعفران معمولا برای اینکه میزان محصول بیشتری داشته باشند از کود های تقویت کننده استفاده می کنند.
این امر باعث شده که زعفران ارگانیک در بازار کمتر پیدا شود.
قیمت خرید زعفران اصلی یا ارگانیک رقم بالایی است، چون میزان این نوع از محصول محدود است.
یک کیلو زعفران نگین ارگانیک برند Saffron King در ایران 32.800.000 تومان است.
قیمت هر کیلو سرگل ارگانیک در اروپا 2.56 یورو است.
مجموعه شرکت های ما با مرکزیت کمپانی Saffron King اروپا، تولید کننده زعفران ارگانیک در ایران و افغانستان است.
ما در زمینه عمده فروشی زعفران ممتاز فعالیت داریم.
قیمت خرید انواع زعفران فله صادراتی در مجموعه شرکت های ما به قیمت تولید می باشد.

روش‌های تشخیص زعفران اصل و تقلبی

در بخش بالا چند روش تشخیص زعفران اصل و تقلبی را با هم مرور کردیم.
توجه به ظاهر طلای سرخ هم می تواند خوب و خالص بودن زعفران را نشان دهد.
ترکیبات داخلی گیاه زعفران ( سافرانال، کروسین و کروسیتین و … ) میزان خالص بودن محصول را نشان می دهند.
برای کسانی که وارد تجارت زعفران می شوند، معمولا می خواهند سریع و مطمئن زعفران را تهیه کنند.
بنابراین به جای اینکه وقت خود را برای تشخیص زعفران و پروسه آزمایش و غیره هدر دهند، مستقیم به مراکز معتبر مراجعه می کنند.

شرکت الماس زعفران و شرکت زعفران کینگ، از معتبرترین مراکز فروش عمده زعفران صادراتی در ایران و اروپا هستند.