مشکلی که خیلی از صادرکنندهها دیر متوجهش میشوند
خیلی از صادرکنندههای زعفران فکر میکنند اگرمحصول باکیفیتی داشته باشند، افزایش فروش زعفران در اروپا خودبهخود اتفاق میافتد.
اما واقعیت این است که در بازار اروپا، فروش اصلاً شروع نمیشود مگر اینکه محموله از گمرک عبور کند.
همینجاست که خیلی از فرصتهای خوب، نه بهخاطر ضعف محصول بلکه بهخاطر ضعف در آمادهسازی مدارک، از دست میرود.
اتحادیه اروپا یکی از سختگیرترین بازارهای دنیا برای محصولات کشاورزی است.
یعنی پیش از هر برنامهریزی برای فروش، باید دو پیشنیاز قانونی برطرف شود.
پیشنیاز اول: گواهی بهداشت گیاهی
زعفران چون محصولی گیاهی است، برای ورود قانونی به اتحادیه اروپا نیاز به گواهی بهداشت گیاهی دارد؛ سندی که مطابقت محموله را با مقررات سلامت گیاهی اروپا تایید میکند.
بدون این گواهی، محموله حتی با بالاترین کیفیت هم اجازهی ورود به بازار و در نتیجه امکان فروش پیدا نمیکند.
پیشنیاز دوم: برچسبگذاری استاندارد
برچسب محصول باید موارد مشخصی را پوشش دهد تا در بازار اروپا قابل فروش باشد:
- نام گیاهشناسی محصول
- مشخصات تولیدکننده یا بستهبندیکننده
- شمارهی بچ (Batch Number)
- وزن خالص
- دستهبندی کیفی محصول
- کشور تولید
- تاریخ انقضا و شرایط نگهداری
نبودِ حتی یکی از این موارد میتواند محموله را در گمرک متوقف کند، پیش از آنکه اصلاً به دست مشتری برسد.
بعد از عبور از گمرک: فروش از کجا شروع میشود؟
وقتی مدارک آماده باشد، تازه بحث فروش واقعی معنا پیدا میکند.
نکتهی مهم اینجاست که الگوی مصرف زعفران در اروپا با بسیاری از بازارهای دیگر فرق دارد: برخلاف بازارهایی که زعفران را بیشتر کالای دارویی یا هدیهی لوکس میبینند، در اروپا زعفران عمدتاً با آشپزی حرفهای و رستورانهای درجهیک گره خورده است.
یعنی مسیر اصلی افزایش فروش، بیشتر از طریق سرآشپزها و صنعت غذا میگذرد تا فروشگاههای عمومی مواد غذایی.
همچنین، چون ذائقه و فرهنگ خرید در هر کشور اروپایی متفاوت است، نمیشود یک استراتژی فروش زعفران واحد برای کل اروپا نوشت وهر بازار باید جداگانه بررسی شود.
جمعبندی
افزایش فروش زعفران در اروپا با تصمیم بازاریابی شروع نمیشود، بلکه با آمادهسازی درست مدارک آغاز میشود.
صادرکنندهای که گواهی بهداشت گیاهی و برچسبگذاری استاندارد را از قبل آماده کند، فرصت فروش را از دست نمیدهد.
بعد از آن میتواند روی مسیر واقعی فروش، یعنی رستورانها و صنعت غذای اروپا، تمرکز کند.
برای همکاری و دریافت اطلاعات تجاری با ما ارتباط بگیرید.
0098120643814
سوالات متداول
چرا با وجود کیفیت خوب، فروش زعفران در اروپا سخت است؟
چون بدون گواهی بهداشت گیاهی و برچسبگذاری استاندارد، محموله حتی وارد بازار هم نمیشود.
بهترین کانال برای فروش زعفران در اروپا کدام است؟
رستورانها و صنعت آشپزی حرفهای، برخلاف بسیاری از بازارهای دیگر که فروشگاهیتر عمل میکنند.
